Wirausaha Produk Pengolahan MakananAwetan Nabati || PRAKARYA - PENGOLAHAN - KELAS X SEMESTER 1

Ringkasan

Poin penting

• Makanan awetan dari bahan nabati adalah makanan yang dibuat dari sumber daya alam nabati yang telah melalui proses pengolahan dan pengemasan yang tepat sehingga memiliki umur simpan yang lebih panjang. 1:11
• Wirausaha makanan awetan dari bahan nabati dipilih karena produknya sangat bervariasi, bahan baku mudah didapat, teknologi pengolahan sederhana, investasi alat dapat disesuaikan, pilihan kemasan beragam, dan pasar sangat terbuka. 1:46
• Proses pengolahan dan pengemasan yang baik dapat mengawetkan produk makanan dan minuman tanpa harus menggunakan pengawet kimia. 2:55
• Makanan awetan dari bahan nabati dapat dikelompokkan berdasarkan jenisnya (kering/basah, jadi/setengah jadi) dan bahan bakunya (nabati/hewani). 3:07
• Perhitungan biaya produksi makanan awetan nabati meliputi biaya investasi alat dan mesin, biaya tidak tetap (bahan baku, bahan pembantu, kemasan), dan biaya tetap (tenaga kerja, listrik, penyusutan). 6:54
• Harga Pokok Produksi (HPP) adalah biaya produksi suatu produk jika dijual dengan harga tersebut produsen tidak untung dan tidak rugi, yang menjadi dasar penentuan harga jual. 7:43
• Harga jual ditentukan berdasarkan HPP, margin keuntungan yang diinginkan, dan harga produk pesaing, serta mempertimbangkan saluran distribusi. 8:17
• Penerimaan kotor adalah total pendapatan sebelum dipotong biaya, sedangkan pendapatan bersih atau laba adalah pendapatan setelah dipotong total biaya. 9:40
• Pemasaran langsung adalah sistem pemasaran tanpa perantara, yang memiliki sisi positif seperti penghematan waktu, pengenalan produk langsung ke konsumen, dan fleksibilitas waktu. 10:09