¿Cómo funciona el sistema digestivo? (animación)

Resumen

Puntos clave

• El proceso digestivo comienza en la boca, donde los alimentos son triturados por los dientes y mezclados con saliva que contiene amilasa, iniciando la digestión de carbohidratos y formando el bolo alimenticio. 0:51
• El bolo alimenticio es transportado por el esófago mediante movimientos peristálticos hasta el estómago, donde un esfínter evita el reflujo de ácido y alimentos. 3:16
• En el estómago, las glándulas gástricas secretan moco protector, ácido clorhídrico para destruir bacterias y activar la pepsina (que descompone proteínas), lipasa gástrica para digerir grasas y factor intrínseco para la absorción de vitamina B12. 4:09
• Los movimientos estomacales mezclan el bolo alimenticio con los jugos gástricos, formando una masa semifluida llamada quimo, que pasa gradualmente al duodeno a través del esfínter pilórico. 5:42
• En el duodeno, el quimo se mezcla con bilis (para la emulsificación de grasas) y jugo pancreático, que contiene bicarbonato para neutralizar el ácido y enzimas como amilasa, lipasa y tripsina para la digestión de carbohidratos, grasas y proteínas. 6:45
• El intestino delgado, compuesto por duodeno, yeyuno e íleon, posee pliegues circulares, vellosidades y microvellosidades que aumentan enormemente la superficie para la absorción de nutrientes en los capilares sanguíneos y linfáticos. 11:24
• El íleon, la última sección del intestino delgado, se encarga de absorber electrolitos como el calcio, oligoelementos como el zinc, vitaminas como la B12 y los ácidos biliares restantes, que son reciclados al hígado. 11:30
• El intestino grueso absorbe el agua restante del quimo, añade moco para facilitar la excreción de residuos y alberga una gran cantidad de bacterias beneficiosas que producen vitaminas y descomponen la fibra. 13:49
• Finalmente, las sustancias no absorbidas son transportadas por movimientos peristálticos a través del intestino grueso, almacenadas en el recto y excretadas del cuerpo a través del ano. 14:03